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特产美食
酥饼子-平遥面食
作者:清风      来源:原创     更新时间:2020-5-4 10:02:52     浏览提款:9925次

1、简介

      平遥酥饼子为平遥人民喜爱的一道烘焙面食,由于其制作工艺不一样,具有香、酥的特点。当地人是买来当主食食用的,如今平遥当地有很多的制作平遥酥饼子的摊点。


2、制作方法

【原料】白面1斤,素油2两,底油、酥子3:7,食盐
【制法】将面粉放人少量的发面和起,发成半起面,用碱子和起,将面团包上酥子擀开,卷起来,揪成小块,按开,包人酥子。卷起盘旋,逐个用擀面杖擀开,擀成圆饼,上烤箱烤熟即成。

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用户:  雷火游客   2017-10-31
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